Soppa is the shiet!
Idag har det storstädats här hemma. Som vanligt börjades det med att "plocka iordning lite grann", och spårade sen ut totalt och slutade med att jag både drog runt med dammsugare och svabben. Nu luktar det rosor när man kommer in genom dörren, och det är ju ganska trevligt :)
Nu ska det lagas grönsaks- & rotfruktsoppa, recept al la mig själv! Grymt god måste jag vara lite självgod och säga ;) För er som också är soppälskare är jag lite extra snäll idag och delar med mig av mitt alldelles egna recept!
Ingredienser:
Grönsaksbuljong
Morötter
Potatis
Purjolök
Rotselleri
Palsternacka
Röd paprika
Creme fraiche paprika & chili
Matlagningsgrädde
Vatten
(Skriver ej med hur mycket det ska vara av varje,
tycker det är lite smaksak och jag brukar själv variera från gång till gång)
Gör såhär:
Häll upp ca 4-5 dl vatten i en stor kastrull.
Lägg i grönsaksbuljongen och låt den lösas upp.
Hacka rotfrukterna; potatisen, morötterna, palsternackan och rotsellerin till normalstora bitar (Även det är lite smaksak, hur stora eller små man själv vill att bitarna ska vara).
När vattnet börjat koka lägg rotfrukterna i kastullen och låt det koka på medelvärme i ca 10 minuter.
Ha därefter i paprikan och purjolöken.
Krydda med salt och peppar. Jag brukar även ha i lite havsörtsalt och vitlökskrydda.
Rör sedan i cremefraichen och låt koka ytterligare 10 minuter.
Smaka av och krydda mer om så önskas.
(Vill man ha tjockare konsistens på soppan kan man även ha i lite redning)
Låt därefter soppan sjuda ett par minuter.
GRYMT GOTT! :D